Entre tantas marisquerías, Asador El Puerto eligió desde el principio otro camino. La familia Jiménez-Navas ha hecho de las brasas su sello, con una cocina de inspiración castellana donde sobresalen los chuletones, las carnes maduradas y otros cortes seleccionados que lo han convertido en uno de los grandes asadores de la Axarquía.

En Casa El Lebeche cada uno tiene su rol desde hace años. Loli domina la plancha, Merche mantiene la fritura que aprendió de su padre y Maribel selecciona cada día el pescado que llega al restaurante. Ese trabajo familiar, unido a una cocina marinera que lleva abierta desde 1982 frente a la playa de La Carihuela, explica por qué este clásico de Torremolinos sigue siendo una referencia para quienes buscan pescado tratado con respeto y una de las bodegas más cuidadas de la zona.

Más de treinta años después de abrir sus puertas, El Puerto sigue atrayendo a quienes buscan buen pescado lejos de la costa. La segunda generación mantiene una cocina donde brillan las frituras, los mariscos y los pescados de lonja, sin olvidar especialidades de la casa como sus carnes al horno de leña.

En uno de los laterales del Mercado de Atarazanas, El Yerno lleva años demostrando que una barra puede convertirse en destino gastronómico por derecho propio. Paco Murillo está al frente de esta marisquería donde el cuidado del género va de la mano de una fritura especialmente afinada y de una cocina que ha hecho de la sencillez una de sus mayores virtudes.

Lo que comenzó como un bar de pescadores junto a la antigua carretera de Almería es hoy uno de los restaurantes que mejor representan la cocina marinera de La Caleta de Vélez. La Parada mantiene el ambiente de su barra de siempre, mientras en el comedor el pescado y el marisco encuentran su mejor aliado en una cocina que presta especial atención a la que perfectamente puede ser su carta de presentación: sus frituras.